Dieta skrandžio gastritui - maisto produktų sąrašas

Gastritas laikomas viena iš dažniausiai pasitaikančių problemų. Šio tipo ligos reiškia uždegiminį procesą, kuris veikia skrandžio gleivinę. Tai pasireiškia nemaloniais simptomais. Kad gydymas būtų veiksmingas, o paūmėjimo periodų pasitaiko vis rečiau, skrandžio gastritui reikia laikytis specialios dietos.

Bendros mitybos gairės

Prieš sudarydami meniu, turite susipažinti su mitybos taisyklėmis.

1. Valgyti reikia mažomis porcijomis. Maisto vartojimo dažnis yra nuo 5 iki 6 kartų. Žmogus neturėtų jaustis alkanas.
2. Dietos pagrindas yra skystas ir maltas maistas.
3. Turėtumėte pasirinkti tuos produktus, kurie bus naudingi tik organizmui. Šiame sąraše yra kruopos, sriubos, žuvis ir liesa mėsa, vaisiai, daržovės, uogos.
4. Verta sekti galiojimo laiką. Geriau teikti pirmenybę natūraliam maistui, kuris buvo perdirbtas minimaliai.
5. Valgykite tiek kalorijų, kiek jums reikia. Norėdami juos apskaičiuoti, turite turėti maisto dienoraštį.
6. Dietoje turėtų būti mėsos, žuvies, varškės, sūrių, daržovių ir sviesto riebalų, riešutų ir kiaušinių riebalų, angliavandenių grūdų, makaronų, vaisių ir džiovintų vaisių pavidalu.
7. Maistą geriau garinti, virti ar kepti orkaitėje. Mėsą galima kepti ant grotelių be aliejaus.

Kita svarbi taisyklė yra griežto gėrimo režimo laikymasis. Gastritu sergantis asmuo turėtų išgerti iki 2 litrų švaraus vandens per dieną.

Draudžiami maisto produktai nuo gastrito: sąrašas

Skrandžio gastrito meniu neleidžia naudoti dirginančių maisto produktų. Taip pat rekomenduojama sumažinti suvartojamo maisto kiekį, dėl kurio gausiai susidaro skrandžio sultys.

Draudžiamų maisto produktų sąraše yra:

• keptas ir riebus maistas;
• traškučiai ir skrebučiai su prieskoniais;
• maistas, kepimas dideliais kiekiais aliejaus;
• konditerijos gaminiai;
• ledai;
• produktai iš kvietinių miltų;
• gazuoti gėrimai;
• parduotuvių sultys;
• majonezas, kečupas, padažai;
• alkoholis;
• greitas maistas;
• rūgščios uogų ir vaisių veislės;
• riebus varškės sūris;
• kava ir stipri arbata;
• rauginti kopūstai;
• marinuoti agurkai ir marinuoti agurkai;
• prieskoniai ir žolelės;
• gira;
• konservai;
• riebi mėsa ir žuvis.

Draudžiamų maisto produktų sąrašas yra ilgas. Bet tokį maistą galima pakeisti naminiu maistu. Parduotuvėje pirktas majonezas yra draudžiamas. Bet jį galima pakeisti naminiais padažais, pagamintais iš natūralaus jogurto, kiaušinių ir saulėgrąžų aliejaus.

Konditerijos gaminiai pakeičiami sūrio pyragais, medumi, vaisiais, uogienėmis be cukraus.

Draudžiamų maisto priedų sąrašas

Reikėtų suprasti, kad to paties tipo gamintojų gaminiai turi skirtingą sudėtį. Į maistą vis dažniau dedama įvairių priedų, kurie pagerina skonį, kokybę ir galiojimo laiką.

Kai kurie maisto priedai yra uždrausti.

1. E104, E102. Jie prisideda prie virškinimo kanalo ligų vystymosi.
2. E122, E123. Turi neigiamą poveikį virškinimui.
3. E150, E151. Įtakoja maisto virškinimą.
4. E220-E226. Sukelkite skausmingus pojūčius.
5. E322. Dirgina skrandžio sienas.

Todėl gydytojai pataria pirmenybę teikti tik jų pačių paruoštiems natūraliems produktams.

Leidžiamas maistas: sąrašas

Tiriant draudžiamų maisto produktų sąrašą gali susidaryti įspūdis, kad nėra ko valgyti. Bet taip nėra. Iš leidžiamo maisto galima gaminti įvairius patiekalus.

Patvirtintų produktų sąraše yra:

• skysta košė. Jie verdami vandenyje arba piene;
• sriubos su daržovių sultiniu, pridedant grūdų;
• skysta bulvių košė;
• pienas ir grietinėlė;
• garo omletas, virtas kiaušinis;
• tyrė iš daržovių ir vaisių;
• žuvies ir mėsos patiekalai;
• medus, zefyras, zefyras, natūralus marmeladas;
• nedidelis cukraus kiekis;
• daržovės ir sviestas;
• makaronai;
• ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai;
• žalumynai;
• švieži vaisiai, daržovės, uogos;
• liesas sūris;
• garuose džiovinti vaisiai;
• uogienė arba konservai be cukraus;
• želė;
• žalioji arba juodoji arbata;
• sūris;
• negazuotas mineralinis vanduo;
• šviežios sultys. Jis praskiedžiamas vandeniu vienodomis proporcijomis;
• grietinė, padažas, naminis majonezas.

Jie derinami skirtingais būdais. Tačiau juos galima troškinti, virti, virti garuose ar kepti.

Dieta nuo gastrito su dideliu rūgštingumu

Mityba su skrandžio gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, nereikalauja indų, dėl kurių keičiasi skrandžio sulčių sudėtis.

Meniu pavyzdys atrodo taip.

1. Pusryčiams ruošiami garuose virti kiaušiniai. Kaip užkandis imami sausainiai. Viskas nuplaunama juodąja arba žaliąja arbata.
2. Antrus pusryčius galite valgyti keptą moliūgą su obuoliais ir gerti negazuotą mineralinį vandenį.
3. Per pietus tiks pieno sriuba su makaronais, žolelėmis ir sviestu. Antrasis patiekalas patiekiamas folijoje kepta žuvis, žiediniai kopūstai ir cukinijos. Iš garnyro galite rinktis ryžius arba grikius. Viskas nuplaunama vyšnių žele.
4. Popietės užkandžiams valgomi gariniai blynai iš bulvių su medumi. Galite gerti žolelių arbatą.
5. Vakare dešros ruošiamos iš dietinės mėsos. Ryžių košė tinka kaip garnyras. Viską reikia nuplauti negazuotu vandeniu.
6. Prieš miegą išgeriama stiklinė kefyro.

Jei pacientui padidėjęs rūgštingumas, jam draudžiama vartoti tokį maistą nuo skrandžio gastrito, pavyzdžiui:

• šviežių miltų gaminiai ir duona;
• ankštiniai;
• minkšti ir pelėsiniai sūriai;
• bet koks keptas maistas;
• alkoholiniai gėrimai ir alkoholiniai gėrimai.

Porcijos vienu metu neturėtų viršyti 150 gramų. Turėdami stiprų skausmą kairėje, turėtumėte visiškai atsisakyti maisto ir pereiti prie geriamojo režimo.

Dieta nuo gastrito su mažu rūgštingumu

Su šia patologijos forma meniu yra maisto produktų, kurie padidina skrandžio sulčių rūgštingumą.

Savaitės skrandžio gastrito meniu turėtų būti:

• 100 g gyvūninių baltymų;
• 60 g riebalų;
• 150 g augalinio aliejaus;
• 400 g angliavandenių.

Indų kalorijų kiekis turėtų būti 3000–3300.

Patvirtintų maisto produktų sąraše yra:

• vakarykštė duona, sausainiai;
• daržovių tyrės, dribsniai, sriubos, neriebūs žuvies ar mėsos sultiniai;
• dietinė mėsa garų arba virtos formos;
• daržovių troškinys.

Verdant galite pridėti lauro lapų, cinamono ar vanilės. Leidžiama naudoti sūrius, varškę, kefyrą, jogurtą.

Ryte košė visada ruošiama sorų, avižinių dribsnių, grikių, ryžių ar miežių pavidalu. Desertui galite naudoti želė, želė, putėsius, zefyrus, naminę uogienę ir marmeladą.

Sergant mažo rūgštingumo skrandžio gastritu, kaip gėrimas tinka erškėtuogių nuovirai, mėtų arbata, ramunėlių antpilas, spanguolių ir bruknių vaisių gėrimai, kompotai, žalioji arbata.

Erozinio gastrito mityba

Dieta sergant erozinio tipo gastritu siekiama sumažinti virškinimo organų apkrovą. Maistas visada turi būti tarkuotas, virtas garuose ar virtas.

Su šiuo gastritu turite valgyti:

• garo omletas, minkštai virti kiaušiniai;
• tyrės grietinėlės sriubos iš leidžiamų daržovių;
• garai, virtos, troškintos minkštos daržovės;
• neriebūs pieno produktai;
• virtos arba virtos žuvies;
• tarkuota mėsa, kotletai, suflė.

Druska, prieskoniai, prieskoniai visiškai neįtraukiami į meniu.

Mityba nuo atrofinio gastrito

Šis patologinis procesas laikomas labai sudėtingu. Tačiau maisto poreikiai išlieka tie patys. Pagrindinis tinkamos mitybos bruožas yra gydomojo mineralinio vandens naudojimas. 30 minučių prieš valgį turėtumėte vartoti nuovirų, kurių pagrindas yra jonažolė, mėta, gysločiai, ramunėlės, erškėtuogės.

Likusioje dalyje turite laikytis bendrų rekomendacijų.

Dieta nuo gastrito paūmėjimo metu

Jei pacientui yra ūminis laikotarpis, jis turėtų atsisakyti valgyti keletą dienų. Į dietą reikėtų įtraukti tik išgryninto ir negazuoto mineralinio vandens gėrimus, kompotus, vaisių gėrimus, žaliąją ar žolelių arbatą.

Savaitės meniu su ūmine forma pagrįstas tam tikrų rūšių produktų naudojimu:

• vakarykštė balta duona;
• liesa mėsa. Be to, jis turi būti susmulkintas, sumaltas ar susmulkintas;
• sriubos su daržovių sultiniu;
• nerūgštus kompotas ir želė;
• minkštai virti kiaušiniai arba plikytas omletas;
• neriebus varškės sūris;
• daržovių tyrės;
• arbata ar užpilai be cukraus.

Paūmėjimo metu dietos lentelėje nėra:

• pieno produktai;
• visų rūšių kepiniai, išskyrus vakarykštę duoną;
• konservantai, stiprikliai, dirbtinės spalvos;
• žalios daržovės ir vaisiai;
• margarinas ir sviestas;
• perlinių miežių košė.

Praėjus ūmiam laikotarpiui, galite grįžti prie įprastos dietos. Tik naujų patiekalų įtraukimas vyksta palaipsniui.

Dieta sergant gastritu: 5 lentelės numeris

Tinkama mityba skrandžio gleivinės uždegimo atveju pašalina mechaninį ir trauminį poveikį.

Pagrindiniai principai yra sukurti:

• dėl visų sočiųjų sultinių pašalinimo iš dietos. Vienintelis dalykas, kurį galite valgyti, yra daržovių sriuba;
• dienos riebalų suvartojimas. Jų tūris turėtų būti 80 gramų;
• dėl pieno ir fermentuotų pieno produktų, kurių riebumas ne didesnis kaip 2, 5%, naudojimo;
• laikantis griežto maisto režimo ir dienos režimo;
• esant ne aukštesnei kaip 40 laipsnių maisto temperatūrai;
• naudojant gryną vandenį iki 2 litrų per dieną.

Tokia dieta turi teigiamą poveikį ne tik skrandžiui, bet ir kitiems virškinimo organams kepenų, žarnyno, tulžies pūslės pavidalu. Yra riebalų metabolizmo organizme optimizavimas, palengvinantis tulžies sistemos darbą.

Laikantis dietos, gastritas praeina daug greičiau. Ant gleivinės visos opos ir erozija gyja savaime. Gastroenterologas ar dietologas padės pasirinkti dietą.